(Bloomberg) — El gasto de los consumidores en restaurantes en EE.UU. podría estar empezando a estabilizarse tras el boom de las reaperturas, según los últimos datos sobre ventas minoristas y precios al consumo.
El aumento de los precios de la comida fuera de casa superó el crecimiento de las ventas al por menor en los servicios de alimentación y lugares para beber en los 12 meses hasta mayo, empujando el crecimiento del gasto ajustado a la inflación negativo por primera vez desde principios de 2021, las cifras de la Oficina de Estadísticas Laborales y la Oficina de Análisis Económico publicadas el martes y el jueves mostraron.
“En parte refleja cierta fatiga por el aumento posterior a la reapertura, pero al mismo tiempo también puede reflejar un viento de cola menguante del exceso de ahorro”, dijo Brett Ryan, economista sénior de Estados Unidos en Deutsche Bank AG (NYSE:).
Este año han surgido indicios de que los consumidores están dejando de gastar en restaurantes, ya que cadenas como Domino’s Pizza Inc. han informado de que algunos hogares con menos renta disponible están dejando de pedir comida a domicilio y cocinan más en casa.
Esto puede deberse en parte a una moderación más rápida de la inflación de la comida en casa que la de la comida fuera de casa. Los precios de los comestibles subieron un 5,8% en el año hasta mayo, mientras que los de los restaurantes subieron un 8,3% en el mismo periodo, según las cifras del índice de precios al consumo publicadas el martes.
“Una continuación de la fuerte moderación en la inflación de comestibles en los próximos meses podría dejar a los restaurantes con menos poder de fijación de precios y / o causar algún cambio marginal en la demanda de los restaurantes”, David Tarantino, analista de Robert W. Baird & Co., dijo el martes en una nota a los clientes tras la publicación del informe del IPC.
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